关于朝阳陈年老酒收藏中需要注意的五大要素！

更新时间: 2023-07-27

关于朝阳陈年老酒收藏中需要注意的五大要素！近来，因CCTV2《经济半小时》对老酒收藏行业的专题报道《老酒收藏正当时》，引起全国的很多酒类爱好者来电，询问什么样的老酒，什么样的香型才值得收藏，应该注意什么，有什么要求，是否洞藏方式更好等，加上网站有很多藏友及新酒友对老酒收藏的一些问题比较迷茫，中国酒投网专业老酒收藏领域多年来的一些专业观点，希望能促进老酒收藏行业健康发展！一、什么样香型的酒值得收藏，经常有贵州酒类爱好者来电问，听见不少酒厂说只有酱香型的才适合收藏，不知道此观点是否正确？回复：这观点并不对，并不是只有酱香型酒才适合收藏，只要是传统工艺酿造的全纯粮固态发酵的高度白酒（52度以上），不论什么香型都适合收藏，比如收藏圈内较近90年代初的泸州老窖，董酒、剑南春…等等，都是古法工艺纯粮食酿造的白酒，到现都是收藏圈内国内****的酒体质量，**适合收藏标的，其实通常讲为什么只有酱香型酒才适合收藏，那是因为酱香型酒的九次蒸馏，八次发酵，七次取酒的古法酿酒工艺繁琐，酿造周期**长，出酒率**，所以因酱香型酒的的基础起点高，比其他香型的酒更容易发生后存储过程中的老熟变化，按照多年来长期对酒文